Директор департамента регулирования агропродовольственного рынка Минсельхоза России Сергей Сухов пообещал, что стоимость хлеба в России стабилизируются в июне-июле 2008 года. По словам Сухова, «тенденция к стабилизации и сокращению цен на зерно - на 1% в месяц по всем зерновым культурам - отмечается уже пятую неделю подряд». Это отражается на рынке муки, где стоимость начинает уменьшаться, сообщает портал РИА Новости.

«Цены на зерно за минувшую неделю сократились на 70-100 рублей против 30-40-рублевого снижения в предыдущие недели», - сообщил глава Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский. Представители РЗС предполагают, что урожай зерна в текущем году достигнет 91 миллиона тонн, включая не менее 52 миллионов тонн пшеницы. В Минсельхозе России считают, что урожай составит не менее 85 миллионов тонн.

Злочевский предупреждал ранее, что стоимость хлеба в РФ как минимум до начала июня 2008 года будет увеличиваться. Отложенный эффект от роста мировых цен на зерно отражается на цене хлеба с задержкой в два месяца. Он советовал «перетерпеть полтора-два месяца» и пообещал, что «все нормализуется».

Согласно данным Росстата, в апреле стоимость хлеба и хлебобулочных изделий возросла на 6,4%.