Сотрудники британской правительственной организации по исследованию отходов и ресурсов подсчитали, что ежегодно в Англии и Уэльсе на свалку отправляется более трех с половиной миллионов тонн неиспользованных продуктов, стоимость которых оценивается в $17,4 миллиарда. Чаще всего в мусорных баках оказываются салат, фрукты и хлеб.

Министр по охране окружающей среды Соединенного Королевства Джоан Раддок отметил, что результаты исследования «ошеломляют», особенно в то время, когда многие жители Земли сталкиваются с дефицитом продовольствия. Согласно полученным данным, 60% выброшенных продуктов питания даже не распечатывали. При этом у товаров на общую сумму почти в $2 миллиарда не был просрочен срок годности. Исследователи установили, что средняя британская семья ежегодно отправляет на свалку 18% продуктов, которые она закупает. У семей с детьми этот показатель еще выше – 27%. Большая часть неиспользованных продуктов поступает на городские свалки, а не в специальные баки для пищевых отходов, содержимое которых должно отправляться на вторичную переработку.

В основном, это продукты, которые можно было бы употребить в пищу, если бы они лучше хранились и люди ничего не оставляли на тарелке. По весу среди выбрасываемых продуктов хлебобулочные изделия составляют до 19%, а овощи - 18%, на выброшенные мясные и рыбные продукты приходятся 18% общей стоимости пищевого мусора, пишет портал Дни.ру.

Ежедневно в Британии выбрасываются 5500 целых кур, полуфабрикаты составляют до 21% стоимости выбрасываемых в мусор продуктов, причем в день выбрасываются 440.000 упаковок, ежедневно в мусор попадают 1,3 миллиона нераспечатанных баночек йогурта. «Потребитель готов платить трижды, - отмечает министр по охране окружающей среды Джоан Раддок. - Сначала он платит за продукты, которые не ест, а потом оплачивает переработку ненужного мусора. Кроме того, мы все расплачиваемся климатическими переменами за выращивание, переработку, упаковку, транспортировку и хранение пищи, которая идет, как оказывается, прямиком в мусорное ведро».

Между тем в Великобритании ситуация со «съедобным» мусором выглядит еще не так ужасно, как в США. По оценкам Аризонского университета, американцы ежегодно выбрасывают на помойку около половины всей закупаемой еды. В денежном измерении - $43 миллиарда. Но даже это еще не окончательная цифра. Американским налогоплательщикам каждый год приходится дополнительно оплачивать распределение и утилизацию «съедобного» мусора. А это еще несколько миллиардов долларов.

Не отличаются уважительным отношением к еде и жители других развитых стран. Так, например, в Японии в мусор отправляется 30-40% всех производимых в стране продуктов питания. Немного лучше обстоят дела в Германии, Франции, Италии. Последняя страна в этом году уже столкнулась со всеми «прелестями» мусорного кризиса. Населенные пункты завалены тоннами мусора, который планировали даже отправлять для переработки за границу. При этом местные жители выступают против открытия новых свалок, поскольку эта мера может нанести вред здоровью людей и животных, а также будет препятствовать развитию сельского хозяйства.